Pouding au riz noir thaï collant

Name: pouding au riz noir thaï collant
Cook time: 80 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 9/10 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz noir; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait de coco non sucré; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc

Grand dessert thaï! A l'origine, j'avais ce plat dans mon restaurant thaïlandais préféré et j'ai décidé d'essayer de le recréer. Il a presque tous les goûts d'un cordonnier et de la crème glacée. J'adore ce dessert! Garnir de crème glacée à la noix de coco si désiré.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau, le riz noir et le sel dans une casserole.Amener à ébullition.Réduire le feu et couvrir; laisser mijoter pendant 40 minutes.
Ajouter le lait de coco et le sucre. Portez à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que le riz ait une consistance collante, environ 30 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir. Mélanger et servir.