Pizza de style new york

Name: pizza de style new york
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de levure sèche active; 170 litres d'eau chaude (110 F/45 C); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (284 grammes) de sauce tomate; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Romano râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Romano râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

C'est une pizza new-yorkaise sans fioritures avec des tas de fromage mozzarella et de basilic frais. Utilisez-la comme base et ajoutez vos garnitures de pizza préférées si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrez la levure sur la surface de l’eau tiède dans un grand bol.Laissez reposer pendant 1 minute, puis remuez pour dissoudre.Mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive.Lorsque la pâte est trop épaisse pour remuer, tournez sur une farine surface, et pétrir pendant 5 minutes.Prenez dans un peu plus de farine si la pâte est trop collante.Placez dans un bol huilé, couvrez et mettez de côté dans un endroit chaud pour lever jusqu'à doubler en bloc.
Préchauffez le four à 240 degrés (245 ° C). Si vous utilisez une pierre à pizza, préchauffez-la également dans le four et placez-la sur l'étagère la plus basse.
Lorsque la pâte est levée, aplatissez-la sur une surface légèrement enfarinée.Roulez-la ou étendez-vous dans un cercle de 30 cm et placez-la sur un plat de cuisson.Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la sur un morceau de parchemin préchauffer la pierre au four.
Étendre la sauce tomate uniformément sur la pâte. Saupoudrer d'origan, de fromage mozzarella, de basilic, de fromage Romano et de flocons de piment rouge.
Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fond de la croûte soit doré lorsque vous soulevez un peu le bord et que le fromage soit fondu et bouillonnant.Laissez refroidir environ 5 minutes avant de le trancher et de le servir.