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Aimee Louise Hertzog
Pizza italienne de Pâques
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Ingrédients
Préparation
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Préparez la pâte en premier. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la poudre à pâte. Combinez l'huile, le lait et 3 œufs, versez dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que la pâte tienne bien en place.Si vous avez un mélanger, utiliser l’accessoire crochet à pâte pour mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Divisez la pâte en deux. Déroulez une moitié de la pâte pour obtenir une plaque à pâtisserie de 36x46 cm avec des côtés qui atteignent au moins 1,25 centimètre.Si la pâte est trop dure pour être étalée à cette taille, laissez-le reposer quelques minutes et revenez-y. Placez la pâte dans la plaque à pâtisserie.Mettez de côté.
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Placez la saucisse dans une grande poêle à feu moyen.Cuire, en remuant, pour réduire en miettes, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.Évulez-la et laissez-la refroidir. Mélanger ensemble le fromage ricotta, 5 œufs, le sel, le poivre et les œufs durs. un grand bol.Lorsque la saucisse est refroidie, mélangez-la au fromage et aux œufs.Étendez ce mélange uniformément sur la croûte dans le plat.Roulez la pâte restante et placez-la sur le dessus.Roulez les bords et les centimètres ensemble pour bien sceller. recouvrir d'œuf battu.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit mousseuse, environ 1 heure.Laissez refroidir au moins 10 minutes avant de découper en portions.Il peut être servi chaud ou froid.
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