Pizzas au saumon, aux pommes de terre et aux câpres

Name: pizzas au saumon, aux pommes de terre et aux câpres
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morceaux de pain libanais (complet 25cm de diamètre); 400 g de pommes de terre (délice rouge, émincées); aérosol de cuisson (huile d'olive); 2 cuillères à café de thym frais (feuilles); 2 gousses d'ail (tranchées très finement); 1 cuillère à soupe de petite câpre (rincée égouttée); 50 g de mozzarella réduite en gras (une tasse d'une contenance de 130 ml contenant grossièrement râpée); 150 g de filet de saumon sans peau; 75 g de crème sure légère (Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant); 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais); 1 cuillère à café de crème de raifort; salade mixte verte (à servir)

Extrait de notre journal du dimanche local / de l’État.Il a obtenu une bonne critique des enjeux liés à la nutrition et a évalué le bien-être dans des acides gras oméga-3, des composés flavonoïdes, de la quencétine, de la vitamine A et du K.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 220 ° C et placez le pain libanais sur 2 grandes plaques à pâtisserie.
Disposez les pommes de terre en recouvrant légèrement le pain et vaporisez de l'huile, puis ajoutez le thym, l'ail, les câpres et la mozzarella.
Cuire au four en échangeant les plateaux à mi-cuisson pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et les bases croustillantes.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à frire antiadhésive sur un feu moyen, vaporisez de l'huile et laissez cuire le saumon de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à l'aide d'une fourchette épaissie, puis en gros morceaux.
Combine la crème sure, le jus de citron et la crème de raifort dans un bol.
Répartir le saumon entre les pizzas, garnir des feuilles de salade et arroser du mélange de raifort.