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Karyn
Plat de chou tchèque
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Ingrédients
Préparation
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Amener à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Enlever brièvement le chou blanc dans de l'eau bouillante, retirer et égoutter immédiatement.
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Dans une grande poêle, dorer le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit opaque; retirer et égoutter sur du papier absorbant.
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Enlevez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse de bacon de la poêle; ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale et chauffer à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Dans un grand bol, mélanger le chou préparé, le bacon, le mélange de légumes sautés (avec huile), le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir chaud, ou refroidir et servir plus tard.
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