Plat de chou tchèque

Name: plat de chou tchèque
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 grosse tête de chou, râpée; 100 grammes de lard haché; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 small onion, chopped; 1 branche de céleri, hachée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert haché; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre noir

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Enlever brièvement le chou blanc dans de l'eau bouillante, retirer et égoutter immédiatement.
Dans une grande poêle, dorer le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit opaque; retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Enlevez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse de bacon de la poêle; ajouter 1 cuillère à soupe d'huile végétale et chauffer à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un grand bol, mélanger le chou préparé, le bacon, le mélange de légumes sautés (avec huile), le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger et servir chaud, ou refroidir et servir plus tard.