Poêlée de pommes de terre et de saucisses

Dans une poêle en fonte de 25 cm, émiettez et faites dorer la saucisse du petit déjeuner à feu moyen. Les éraflures doivent être de la taille d'un marbre et être bien cuites. Retirez le saucisson de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant. .

Si vous devez, versez ou épongez un peu de graisse à saucisse de la casserole, mais ce n’est vraiment pas nécessaire.Ajoutez les pommes de terre coupées en cubes à la casserole et remuez pour bien les enduire de graisse et les empêcher de coller. salez et poivrez les pommes de terre et saupoudrez-les de poudre d'ail. Remuez et tournez à nouveau, baissez un peu le feu et posez un couvercle sur la casserole.Vérifiez les pommes de terre toutes les 5 à 10 minutes en brassant et en tournant pour qu'elles brunissent uniformément.

Lorsque les pommes de terre sont presque finies, ajoutez l'oignon dans la casserole. Retourner et cuire encore environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit cuit et que les pommes de terre soient dorées et bien cuites.

Remettez la saucisse dans la casserole et recouvrez le tout du fromage. Remettez le couvercle sur la casserole et laissez le fromage fondre encore 2-4 minutes.

Servir avec des tranches de tomates, une pincée de persil ou d'autres herbes fraîches ou simplement du ketchup.