Poires au miel et au safran

Name: poires au miel et au safran
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4-8
Ingredients: 4 poires fermes; 2 cuillères à soupe de miel, entassé; 2 -3 cuillères à soupe de jus de citron (1 citron); 1/4 litre d'eau; 1 bâton de cannelle; 2 gousses; 1 cuillère à café de safran

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Ingrédients

Préparation

Pelez les poires en laissant les tiges intacts.
Mettez le miel et le jus de citron dans une casserole épaisse (une casserole dans laquelle les poires seront bien ajustées) et placez-les sur un feu modéré.
Remuez jusqu'à ce que le miel ait fondu, puis ajoutez l'eau et les épices.
Continuez à remuer jusqu'à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes.
Ajouter les poires et laisser mijoter pendant 20 minutes en les retournant avec précaution à mi-cuisson et en arrosant régulièrement les poires avec la sauce.
Laissez les poires refroidir dans le sirop avant de servir.