Pois cassé de david avec jambon

Name: pois cassé de david avec jambon
Cook time: 170 min
Total time: 245 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de pois cassés séchés; 2 litres d'eau; 1 os de jambon; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1/4 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées, broyées; 1/4 cuillère à café de feuilles de thym séchées, broyées; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, ou au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût

Une soupe délicieuse et consistante pour l'hiver. C'est le genre de soupe où presque tout fonctionne.

Ingrédients

Préparation

Placez les pois et l'eau dans une grande marmite à feu moyen. porter à ébullition, laisser bouillir pendant 2 minutes et laisser refroidir pendant 1 heure.
Placez l'os de jambon dans la casserole avec les pois et ajoutez l'oignon, la marjolaine, le thym, la poudre d'ail et le sel; porter à ébullition à feu moyen, réduire le feu et laisser mijoter, couvrir le pot et laisser mijoter pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.Retirer l'os du jambon et couper le plus de jambon possible de l'os; hachez le jambon et remettez-le dans la soupe.Ajoutez le céleri.Justez l'os de jambon.Mettez la soupe à ébullition et laissez cuire encore 45 minutes en remuant de temps en temps.Assaisonnez avec du sel