Pois chiches au curry et légumes mélangés

Name: pois chiches au curry et légumes mélangés
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile végétale; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 3 gousses d'ail, hachées finement; 2 1/2 cuillères à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 petite tête de chou-fleur, coupée en petites fleurs; 130 litres d'eau; 1 boîte (454 grammes) de tomates compotées sans sel; 1 boîte (454 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois

Les pois chiches, cultivés principalement dans les régions du nord de l’Inde, sont souvent combinés à un mélange de légumes, créant ainsi des plats intéressants.Ce plat simple et fondamental comporte de nombreuses variantes.Effectuez-le à la cuillère sur tout grain chaud et cuit comme le riz, le millet ou le boulgour. .

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail.
Saupoudrer de poudre de cari, de cumin et de cayeene.Cuire 3 minutes, en remuant fréquemment et en ajoutant de petites quantités d’eau si nécessaire, environ une cuillère à soupe à la fois, pour éviter tout risque de collage.
Ajoutez du chou-fleur et de l'eau dans la poêle.Lorsque l'eau bout, baissez le feu à feu moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit légèrement croustillant.
Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

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