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Mikemsd
Pois chiches au curry et légumes mélangés
Les pois chiches, cultivés principalement dans les régions du nord de l’Inde, sont souvent combinés à un mélange de légumes, créant ainsi des plats intéressants.Ce plat simple et fondamental comporte de nombreuses variantes.Effectuez-le à la cuillère sur tout grain chaud et cuit comme le riz, le millet ou le boulgour. .
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail.
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Saupoudrer de poudre de cari, de cumin et de cayeene.Cuire 3 minutes, en remuant fréquemment et en ajoutant de petites quantités d’eau si nécessaire, environ une cuillère à soupe à la fois, pour éviter tout risque de collage.
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Ajoutez du chou-fleur et de l'eau dans la poêle.Lorsque l'eau bout, baissez le feu à feu moyen-doux, couvrez la poêle et laissez mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit légèrement croustillant.
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Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
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