Poisson hong kong à la sauce curry

Name: poisson hong kong à la sauce curry
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de poisson de 400 grammes, tout poisson blanc tel que l’étranglant orange, le tilapia, la limande à queue; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing white onion, sliced; 1 cuillère à soupe de curry; 7,66 pommes de terre blanches pelées et tranchées en morceaux de 2/3 de centimètre; 1 carotte moyenne, pelée et tranchée; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1/2 cuillère à café de sel; 1 blanc d'oeuf plié délicatement avec une spatule en caoutchouc (non battu); 1 trait de poivre; 1 boîte de lait de coco (383 grammes) ou 1 boîte de conserve (369 grammes); 1 cuillère à soupe de sucre brun; 2 cuillères à café de bouillon de poulet en poudre

Ce plat facile et délicieux peut également être préparé avec du poulet, des crevettes ou des pétoncles.A noter que cette recette a été mise à jour pour refléter les suggestions gracieuses des critiques du concours Ready Set Cook 9.

Ingrédients

Préparation

Dans deux bols séparés, mélanger la marinade et les ingrédients de la sauce aromatisante.
Couper le filet en morceaux de 3,75 x 3,75 centimètres.
Séchez le poisson avec un torchon propre et essuyez l'excès d'eau.
Faire mariner le poisson pendant 15 minutes.
Dans une poêle, faire chauffer 2 T d'huile à feu moyen-vif et faire revenir le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ une à deux minutes de chaque côté; transférer le poisson dans un plat de service.
Chauffer 2 T d'huile à feu vif; faire sauter les oignons pendant quelques secondes.
Ajoutez le curry, les pommes de terre et les carottes; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Ajoutez la sauce aromatisante; couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres, environ 12 minutes.
Remettre le poisson dans la casserole et mélanger doucement.