Poisson tandoori

Name: poisson tandoori
Cook time: 17 min
Total time: 267 min
Yield: 6
Cuisine: Indien
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre; 4 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne; 1 cuillère à soupe de coriandre moulue; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 130 litres d'huile végétale; Filets de poisson-chat de 900 grammes d'épaisseur, coupés en gros morceaux

Une recette indienne pour le poisson blanc mariné qui convient bien au poisson-chat, au tilapia ou à l’aggloméré orange. Comme pour tous les plats indiens, n'hésitez pas à ajuster les épices à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Mélangez le vinaigre, l'ail, le gingembre, le sel, le poivre de Cayenne, la coriandre, le cumin et l'huile dans un mélangeur jusqu'à obtenir une pâte épaisse. verser le reste de la marinade sur le poisson. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 4 heures.
Préchauffez le gril du four.Organisez le poisson mariné dans un plat pour le gril, en conservant la marinade.
Faire griller le poisson sous le gril préchauffé sur la grille centrale du four pendant 10 minutes; retourner le poisson et badigeonner avec la marinade réservée.Continuez la cuisson jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 7 minutes de plus.Servez chaud.