Poitrine de bœuf salée

Name: poitrine de bœuf salée
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Ingredients: 1 poitrine de bœuf fraîche (500 à 1 gramme); 2 cuillères à café d'assaisonnement créole ou cajun; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; 1 cuillère à café de flocons de persil séché; 1 feuille de laurier; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la sauce tomate; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 1 à 2 cuillères à café de fumée liquide, facultatif; 1/8 cuillère à café de sauce piment fort

Rien de tel que de voir les yeux de mon mari s'illuminer lorsqu'il franchit la porte et constate que je lui ai préparé ce repas. La recette est éprouvée et vraie.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'assaisonnement créole, le sel à l'ail, le poivre citron et le persil.Rub sur la viande.Ajouter la feuille de laurier.Couvrir et cuire au four à 350 ° C. environ 2,5 heures ou jusqu'à ce que la viande soit juste tendre.Évulez et jetez le jus de fruits.Versez la feuille de laurier.
Dans une casserole, mélanger la sauce tomate, le sucre, la cassonade, fumer si désiré et la sauce piment fort. Porter à ébullition à feu moyen.Verser sur la viande.Couvrir et cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce chauffée. à travers.