Poitrine de boeuf tendre

Name: poitrine de boeuf tendre
Cook time: 360 min
Total time: 380 min
Ingredients: 1 poitrine de bœuf fraîche (1,3 à 1,8 kg), parée et coupée en deux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; 1 small onion, chopped; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de raifort préparé; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de poivre

Une touche de sucre adoucit la sauce savoureuse qui s'égoutte sur cette poitrine. La recette originale m'est venue d'un ami. Je l'ai révisée pour la mijoteuse. - Sondra Morrow, Mesa, Arizona.

Ingrédients

Préparation

Placez la poitrine dans une cocotte de 3 litres. Dans un bol, combinez le reste des ingrédients. Versez sur la poitrine.Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 6 heures ou jusqu'à tendreté.
Retirez le boeuf. réserver. Verser la sauce dans une casserole; cuire, à découvert, à feu doux pendant 13-15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit et épaissi, en remuant de temps en temps. Couper la viande en tranches en travers; servir avec de la sauce.