Poitrine de poulet désossée avec tomates, lait de coco et pois chiches à la mijoteuse

Name: poitrine de poulet désossée avec tomates, lait de coco et pois chiches à la mijoteuse
Cook time: 245 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de conserve de tomates (397 grammes); 150 ml de lait de coco; 150 ml de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de curry; 1 cuillère à café de sel, ou plus au goût; 2,5 cm de poivre de Cayenne; Poitrines de poulet de 400 grammes sans peau et sans arêtes, désossées; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés et rincés; 2 pommes de terre, pelées et coupées en petits cubes; 2 carottes hachées; 1 onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois surgelés; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 bouquet de coriandre hachée; poivre noir moulu

C'est un plat de cuiseur lent très facile que je prépare lorsque je n'ai pas beaucoup de temps pour la préparation, car tout se passe dans la mijoteuse sans cuisson préalable et je le sers sur du riz.Il n'est pas épicé, car sinon mes enfants ne mangez-le, alors n'hésitez pas à le pimenter à votre guise.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la sauce tomate, le lait de coco, le bouillon de poulet, la poudre de cari, le sel et le poivre de Cayenne dans une mijoteuse. Ajouter le poulet, les pois chiches, les pommes de terre, les carottes et les oignons. Bien mélanger avec le liquide dans la mijoteuse.
Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 4 heures à feu fort ou 8 heures à feu doux. Ajouter les pois et le jus de citron et assaisonner de sel et poivre Cuire 5 minutes supplémentaires. Répartir dans des assiettes et saupoudrer de coriandre.