Poivrons farcis au poulet et à l'orzo

Name: poivrons farcis au poulet et à l'orzo
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: aérosol de cuisson; 1 poivron jaune - coupé en deux, épépiné et la tige enlevée; 1 poivron jaune - coupé en deux, épépiné et la tige enlevée; 1 poivron jaune - coupé en deux, épépiné et la tige enlevée; 1 cuillère à café de beurre; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 3 green onions, sliced; 4 gousses d'ail émincées; 5 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes d'un centimètre; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à café de cumin moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orzo; 1 (454 grammes) de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de parmesan; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café de beurre; 2 champignons portobello, émincés; 1 green onion, thinly sliced; sel et poivre noir au goût

Ce plat est beau et a le goût de cuisiner toute la journée. Toute combinaison de poivrons verts, jaunes et rouges donne de bons résultats. J'utilise les trois pour la couleur. Vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet faible en sodium et de la pâte à tartiner Smart Balance®.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 190 degrés (190 ° C).
Vaporiser un aérosol de cuisson à l'intérieur des moitiés de poivron vert, rouge et jaune. Placer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les poivrons dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres, environ 10 minutes.
Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer 3 oignons verts et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 2 à 3 minutes.Ajouter le poulet, le poivre noir et le cumin; cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, 4 à 5 minutes.Ajouter l'orzo et le bouillon de poulet; laisser mijoter jusqu'à ce que l'orzo soit bien cuit, mais jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, environ 11 minutes. saupoudrer de parmesan.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 7 minutes.
Chauffer 1 cuillère à thé d'huile et 1 cuillère à café de beurre dans une poêle; Cuire et remuer les champignons portobello et l'oignon vert restant jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre noir.Ensemblez environ 2 cuillères à soupe du mélange aux champignons sur chaque poivron farci.