Polenta à la citrouille avec chorizo et haricots noirs

Name: polenta à la citrouille avec chorizo et haricots noirs
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; Saucisson au chorizo de 300 grammes, sans boyau, haché; 1 medium onion, chopped; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; poivre noir fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 (397 grammes) peut purée de citrouille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la polenta à cuisson rapide; 1 cuillère à soupe de thym frais haché; sel; poivre noir fraîchement moulu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fort ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar fumé; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du persil plat, haché

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Ingrédients

Préparation

Chauffer une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif; ajouter de l'huile d'olive et du chorizo; faites cuire une minute ou deux, puis ajoutez les oignons; cuire 3-4 minutes.
Ajoutez les haricots noirs et les poivrons rouges; chauffer pendant une minute ou deux.
Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet et le beurre à ébullition; incorporer la citrouille.
Ajoutez la polenta et remuez jusqu'à ce qu'elle se masse (environ 2 minutes).
Retirer la casserole du feu; incorporer le thym, le sel, le poivre et le fromage; remuer pour combiner et ajuster l'assaisonnement au goût.
Verser ou verser la polenta sur des assiettes; garnir de chorizo et de haricots; garnir de persil.