Polenta croustillante à la sauge et au gouda fumé

Name: polenta croustillante à la sauge et au gouda fumé
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 9/10 litres d'eau; 1/2 cuillère à café de sel, ou plus au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la semoule de maïs; 2 cuillères à café de beurre; 1 1/2 cuillères à soupe de sauge séchée; 1 cuillère à soupe de romarin séché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du Gouda fumé râpé; 2 cuillères à café de beurre

Un plat d'accompagnement idéal pour les plats de poulet ou un bon petit apéritif. N'oubliez pas de marinara pour accompagner.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et le sel à ébullition dans une casserole; incorporer lentement la farine de maïs.Réduire le feu à moyen-doux; cuire et remuer jusqu'à ce que la farine de maïs absorbe toute l'eau, environ 20 minutes.Enlever du feu; incorporer 2 cuillères à soupe de beurre, de sauge et de romarin.Ajouter le fromage Gouda; remuer pour incorporer.
Verser la polenta dans une assiette à tarte. Réfrigérer environ 1 heure, jusqu'à consistance solide et froide. Couper la polenta en quartiers ou en carrés.
Chauffer 2 cuillères à café de beurre dans une poêle à feu moyen; cuire les morceaux de polenta jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien chauds, environ 5 minutes de chaque côté.