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Cheryld
Pollo al ajillo (poulet et ail)
Rempli d'ail, ce plat de la région castillane d'Espagne est un délice !!! Servi avec une salade et du pain français croustillant, il est sûr de plaire.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle à frire, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faire cuire le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirer le poulet de la poêle.
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Disposez les pommes de terre dans la poêle pour couvrir le fond.Sterter des gousses d'ail sur les pommes de terre.Placez le poulet sur le dessus de l'ail et des pommes de terre.Saupoudrez de poivre, de sel et de persil sur le poulet.Pour le sherry et le porto sur le tout.Couvrez et laissez mijoter à feu doux les pommes de terre et le poulet sont bien cuits, environ 45 minutes.
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