Pomme de terre irlandaise kielbasa

Name: pomme de terre irlandaise kielbasa
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3
Ingredients: 400 g de pommes de terre, lavées; 4 saucisses de porc irlandaises; 1 onion, chopped; 2 poivrons de Cayenne frais, hachés; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 tomates mûres, pelées et hachées grossièrement; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic frais haché; sel et poivre noir fraîchement moulu; 130 ml d'eau

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire et faire revenir la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit entièrement brune. Retirer de la poêle et couper en morceaux de 25 mm.
Coupez les pommes de terre en cubes de 20 mm et ajoutez-les à la poêle avec les oignons et les piments.Ajoutez un peu d'huile au besoin.Faites frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Remettre les saucisses coupées, l'eau, les tomates, l'origan, le basilic, le sel et le poivre dans la casserole et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
Enlevez le couvercle et faites cuire à découvert jusqu'à ce que le liquide diminue.