Pommes à la cannelle trempées dans du chocolat

Name: pommes à la cannelle trempées dans du chocolat
Cook time: 140 min
Total time: 170 min
Ingredients: 900 grammes de pommes moyennes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; 340 grammes de chocolat mi-sucré, haché; Pépites assorties ou petits bonbons

Ces gâteries aux pommes sont un aliment de base dans mes paquets de cadeaux de Noël. Parfois, j'ajoute 0,125 cuillère à café de poivre de Cayenne au mélange à la cannelle pour donner un coup de fouet supplémentaire. - Laurie Bock, Lynden, Washington

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 225 ° .Corez les pommes et coupez-les en rondelles en tranches de 0,125 po. Dans un bol peu profond, mélangez le sucre et la cannelle. Trempez les tranches de pomme dans le mélange de sucre pour bien enrober les deux côtés; secouer pour éliminer les excès. Disposer en une seule couche sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
Cuire au four 1,5 heure. cuire encore 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient sèches et légèrement ratatinées.Retirez des poêles aux grilles pour les laisser refroidir complètement.
Au-dessus d'un bain-marie ou d'un bol en métal au-dessus de l'eau frémissante, faites fondre le chocolat; remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter des tranches de pomme au chocolat; laisser l'excès s'égoutter.Placez sur du papier sulfurisé ou du papier ciré; décorer avec les éclaboussures désirées.Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange soit pris.Stockez dans des récipients hermétiques.