Pommes de terre à la boulangère

Name: pommes de terre à la boulangère
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 onions; Pommes de terre de 900 grammes, tranchées finement; sel et poivre au goût; thym frais, feuilles cueillies; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de boeuf

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Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 300 F.
Faire fondre la moitié du beurre avec l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les oignons doucement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 15 minutes.
Étaler la moitié des oignons au fond d'une casserole.
Déposer une couche de pommes de terre en tranches sur le dessus, saler, poivrer et parsemer de feuilles de thym.
Construisez une autre couche d'oignons, puis une dernière de pommes de terre, puis versez-la sur le bouillon.
Couvrir la casserole de papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que tout soit absorbé, 2 à 3 heures, en retirant le papier d'aluminium pour la dernière heure si vous aimez un dessus croustillant.