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DEVINE
Pomme de terre duchesse avec carotte
À vos marques, prêt, cuisinez! Le concours de la purée de pommes de terre traditionnelle fait peau neuve. Il suffit d'ajouter quelques étapes et des ingrédients pour que le plat soit plus appétissant. Remarque: Préparez la purée de pommes de terre simplement avec de l'eau et du beurre.Si le sac à pâtisserie n'est pas disponible, utilisez un sac en plastique avec un coin coupé
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 450 ° F; Ajustez la grille en position intermédiaire. Enduisez une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.Mettez de côté.
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Placez les carottes dans une petite casserole.Ajoutez 1/4 litre d'eau.Portez à ébullition; laisser mijoter environ 8-10 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.Vider les carottes en réservant 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson.Froidir légèrement.Combiner les carottes, la coriandre et l'eau réservée dans un mélangeur.Assouplir jusqu'à la purée.
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Dans un bol moyen, mélanger la purée de carottes, la purée de pommes de terre, le cumin, le poivre de Cayenne, le sel et les œufs. Verser le mélange de pommes de terre dans le sac à pâtisserie avec un grand astérisque. Verser le mélange dans les monticules décoratives. Vaporiser légèrement les monticules avec un aérosol de cuisson.
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Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
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