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Pommes de terre au bacon avec sauce au miel et aux oignons verts
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Ingrédients
Préparation
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Enveloppez chaque morceau de pomme de terre avec 1 tranche de bacon.Fixez chaque extrémité de la tranche de bacon avec un cure-dent.
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Placer les quartiers de pommes de terre dans une grande casserole.Verser dans l'huile de canola jusqu'à mi-chemin. Cuire à feu moyen, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les quartiers de pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.Augmenter à feu vif; cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, encore 3 à 5 minutes.Égoutter sur une assiette tapissée de papier absorbant.
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Dans un petit bol, mélanger le beurre, le miel, l'oignon vert, le persil, le sel et le poivre.
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Retirer les cure-dents des quartiers de pomme de terre et les transférer sur un plateau. Arroser du mélange de beurre fondu.
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