Pommes de terre au citron et au persil avec une croûte de parmesan

Recette de copycat d'un plat d'accompagnement de "My Big Fat Greek Restaurant". De mon blog alimentaire à l'adresse: /2013/05/meat-and-potatoes-greek-style.html

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux de 5 cm et laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant 15 minutes. cela aidera à éliminer l'excès d'amidon et permettra aux pommes de terre de mieux absorber la cuisson
Préchauffer le four dans un bol d'une contenance de 375 litres contenant une brosse à l'intérieur d'un bol. Un bol d'une capacité de 2 litres contenant un plat allant au four avec une cuillère à soupe de beurre fondu. Égouttez les pommes de terre et placez-les dans le plat. mélanger tous les autres ingrédients sauf le parmesan.Verser sur les pommes de terre en prenant soin de bien les agencer entre tous les morceaux.
Retirez le papier d'aluminium. Mélangez les pommes de terre et étalez-les uniformément sur le parmesan.Remettez le plat au four et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes; jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Laissez les pommes de terre reposer à l'intérieur du plat de cuisson pendant 10 minutes pour les laisser absorber