Pommes de terre au four toscan

Name: pommes de terre au four toscan
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 5 cuillères à soupe de beurre; 2 green onions, chopped; 3 gousses d'ail, hachées ou plus au goût; 1,5 cuillères à café de thym frais haché; 5 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 1/4 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde; 1 (227 grammes) contenant de la crème sure; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage Fontina râpé; 900 grammes de pommes de terre rouges, tranchées finement, les bouts sont jetés; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la chapelure panko à l'italienne ou au besoin

Savoureuse combinaison de pommes de terre, de fromage et de sauce à la crème avec une garniture croustillante.Vous pouvez ajouter davantage de fromage comme garniture sous la chapelure de panko si vous le souhaitez.Pour une version plus légère, utilisez du lait pour remplacer la crème épaisse et la crème sure légère au lieu de la crème ordinaire. Vous pouvez également utiliser du cheddar, du parmesan ou du fromage faible en gras.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C) .Graissez un plat allant au four.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Sauter l'oignon, l'ail et le thym dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 3 à 5 minutes.Pâcher la farine, le sel et le poivre noir dans le mélange à l'oignon.
Incorporer graduellement le lait et la crème au mélange d'oignons; porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.
Incorporer la crème sure à la sauce jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse; Ajouter le fontina et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Disposer 0,5 les pommes de terre au fond du plat de cuisson préparé. Verser 0,5 la sauce au fromage sur les pommes de terre.Répétez avec le reste des pommes de terre et la sauce au fromage.Supérez avec la chapelure pour couvrir complètement les pommes de terre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la chapelure soit dorée, de 60 à 70 minutes.