Pommes de terre écrasées à l'ail, au bacon et au stilton

Name: pommes de terre écrasées à l'ail, au bacon et au stilton
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 gousses d'ail pelées; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1,1 kg de petites pommes de terre rouges, lavées; 100 grammes de fromage Stilton, émietté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 100 grammes de fromage Stilton, émietté; 6 tranches de bacon cuites et émiettées; 3 cuillères à soupe de persil frais émincé, divisé

Crémeuses et salées, ces purées de pommes de terre sont le partenaire idéal de presque tous les plats. Elles sont faciles à préparer à l'avance. — Jamie Brown-Miller, Napa, Californie

Ingrédients

Préparation

Placez l'ail sur une double épaisseur de papier d'aluminium épais. Versez un filet d'huile. Enroulez le papier d'aluminium autour de l'ail.Cuire au four à 425 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.Froidir pendant 10 à 15 minutes.
Pendant ce temps, mettez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer; Transférer dans un grand bol.
Pressez l'ail ramolli dans les pommes de terre.Ajoutez le fromage à la crème, le beurre, le lait, le sel et le poivre.Mettez les pommes de terre en purée jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Ambasquez le fromage Stilton, le bacon et 2 cuillères à soupe de persil.Ensemblez le persil avant de servir.