Pommes de terre en marbre rôties

Name: pommes de terre en marbre rôties
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon hachées grossièrement; Jeunes pommes de terre tricolores de 400 grammes (rouge, or et violet), rincées et égouttées; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 brin de romarin frais pour la garniture; 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 brin de romarin frais pour la garniture

Une combinaison colorée de pommes de terre pour bébés rouge, or et pourpre est rôtie avec du bacon et du romarin pour un côté simple et délicieux ou comme entrée savoureuse pour une salade de pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Placez le bacon dans une poêle à feu moyen. cuire et remuer jusqu'à ce que le bacon commence à ramollir et à dégraisser, environ 2 minutes.Ajouter les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre noir.
Couvrir la poêle et cuire 5 minutes; Remuer. Répéter, en couvrant et en cuisant, pendant 5 minutes, en remuant jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la pointe d'un couteau s'insère facilement, 15 à 20 minutes supplémentaires.
Ajustez le sel et le poivre noir au goût; saupoudrer le romarin haché sur les pommes de terre, remuer et retirer du feu. Arroser de vinaigre de riz sur les pommes de terre et remuer pour dissoudre les éventuels morceaux d'aliments dorés collés au fond de la poêle.
Transférer les pommes de terre dans un plat de service et garnir d'une branche de romarin.