Pommes de terre en marbre rôties

Placez le bacon dans une poêle à feu moyen. cuire et remuer jusqu'à ce que le bacon commence à ramollir et à dégraisser, environ 2 minutes.Ajouter les pommes de terre et assaisonner de sel et de poivre noir.

Couvrir la poêle et cuire 5 minutes; Remuer. Répéter, en couvrant et en cuisant, pendant 5 minutes, en remuant jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que la pointe d'un couteau s'insère facilement, 15 à 20 minutes supplémentaires.

Ajustez le sel et le poivre noir au goût; saupoudrer le romarin haché sur les pommes de terre, remuer et retirer du feu. Arroser de vinaigre de riz sur les pommes de terre et remuer pour dissoudre les éventuels morceaux d'aliments dorés collés au fond de la poêle.

Transférer les pommes de terre dans un plat de service et garnir d'une branche de romarin.