Pommes de terre madras

Name: pommes de terre madras
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; Pommes de terre de 600 grammes, coupées en dés de 2,5 cm; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des fleurons de chou-fleur; 1 large onion, sliced; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à soupe de curry; 1/2 cuillère à soupe de gingembre moulu; 113 grammes de lentilles rouges sèches; 1 (408 grammes) boîte de tomates entières, hachées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe de vinaigre de malt; 1 cuillère à soupe de chutney à la mangue; sel et poivre au goût; persil frais haché pour la garniture

Ce plat constitue un plat principal coloré pour un dîner.Les pommes de terre, les fleurons du chou-fleur et les lentilles rouges se combinent avec les oignons, l'ail, la poudre de cari, le gingembre, les tomates, le vinaigre de malt et le chutney.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Incorporer les pommes de terre, le chou-fleur, l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que l'ail commence à brunir.Ajouter le curry et le gingembre et cuire environ 3 minutes.Ajouter les lentilles, les tomates, le bouillon de légumes, le vinaigre et le chutney.Assaisonner avec du sel et du poivre.Couvrir et laisser mijoter en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 20 minutes.Remplissez de persil..