Pommes de terre poireaux randouml; sti

Retournez le rösti et faites-le revenir dans la casserole et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le nouveau fond soit doré et que les pommes de terre soient vraiment tendres au milieu.Autres 6 à 8 minutes.

Trancher les poireaux en les coupant en deux dans le sens de la longueur et en demi-lunes.

Mettez les pommes de terre et les poireaux dans un grand bol, ajoutez le sel et le poivre et mélangez pour bien enrober.

Laissez les pommes de terre au repos pendant au moins 5 minutes, puis, en travaillant avec une? Tasse à la fois, retirez-les le plus possible et versez-les dans un second bol. vraiment e? ecter les résultats finaux.).

Je fais des rosti individuels en utilisant de petites casseroles de 10 cm, mais vous pouvez les utiliser avec n’importe quelle taille de casserole et les couper en portions individuelles.

Faites chauffer une poêle à fond épais à feu moyen-vif. Ajoutez un peu de beurre fondu.

Lorsque la température est correcte, prenez une quantité de pommes de terre et de poireaux, essorez-les une nouvelle fois et laissez-les tomber librement au centre de la casserole.

En travaillant rapidement, répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez assez de pommes de terre dans la casserole pour couvrir le fond.

À l'aide d'une fourchette, étalez doucement les lambeaux de pomme de terre pour former une couche d'environ 1,25 centimètre d'épaisseur.

Cuire jusqu'à ce que le dessous soit brun doré et que les pommes de terre sur le dessus commencent à devenir translucides.

Flip the rösti over and slide the inverted rösti back into the pan and continue cooking until the new bottom is browned and the potatoes feel really tender in the middle.Another 6-8 minutes.