Pommes de terre rissolées faites maison (oamc)

Épluchez les pommes de terre, si désiré. Coupez-les en deux et placez-les dans une grande casserole. Recouvrez d'eau froide.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 10 minutes). Drainer.

Placez les pommes de terre dans un grand bol et couvrez-les d'eau froide. Placez-les au réfrigérateur toute la nuit.

Égouttez les pommes de terre.Réchées à la râpe à la main ou au robot

Pour cuire tout de suite: Faites chauffer la poêle à frire à feu moyen-vif.Ajouter le beurre ou la margarine.Placez les pommes de terre râpées dans la poêle.Cuire environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit bruni.Flocer les pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Assaisonner de sel et de poivre .

Pour congeler: vaporisez un aérosol de cuisson sur le contenant congélateur (utilisez un bac en plastique pour crème glacée). Placez une couche de papier ciré dans le fond et vaporisez avec un aérosol de cuisson. Placez une couche de pommes de terre dans un récipient (suffisamment pour un repas). Placez un autre morceau de papier ciré sur les pommes de terre et vaporisez-y un aérosol de cuisson.Continuez de superposer de la même manière jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient utilisées.Gelez jusqu'au moment de servir.Cuire comme indiqué ci-dessus (cela durera plus longtemps).