Pommes de terre rôties à l'ail (contessa aux pieds nus) ina garten

Cette recette est extraite du livre d'Ina Garten "Barefoot Contessa Parties!" Ils sont savoureux et faciles, bien que j'augmente le poivre.La suggestion de Per Ina dans le livre, je fais le plein montant juste pour moi et pour DH, et utilise les restes de pommes de terre pour faire de la soupe aux pommes de terre. * Note = Vous aurez besoin d'une très grande plaque à pâtisserie; Je divise les pommes de terre entre une plaque de taille moyenne et une poêle en fonte. Les pommes de terre cuisent plus rapidement dans la poêle. Surveillez donc le temps de cuisson si vous utilisez une poêle en fonte OU si vous coupez les pommes de terre assez petites.

Préchauffer le four à 400 *.
Couper les pommes de terre en deux ou en quatre en laissant les peaux.Placez-les dans un bol avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail; mélanger jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
Vaporiser une grande plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson.
Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et les étaler sur une couche.
Rôtir pendant au moins une heure, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en les TOURNANT deux fois avec une spatule pendant la cuisson afin qu'ils brunissent uniformément.

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