Pommes de terre rouges rôties au four et asperges

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).

Dans un grand plat allant au four, mélanger les pommes de terre rouges avec 0,5 l de l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym et 0,5 s du sel casher. Recouvrir d'une feuille d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.Mélanger les asperges, le reste de l'huile d'olive et le reste du sel.Couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Augmenter la température du four à 230 degrés (230 C) .Retirer le papier d'aluminium, et continuez la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées. Assaisonnez avec du poivre pour servir.