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SwtToothPriya
Pouding au maïs crémeux du chef john
Le pudding au maïs ne reçoit pas la même attention que d’autres plats d’accompagnement des fêtes, mais c’est un véritable régal pour les foules qui se marie parfaitement à toutes vos viandes préférées pour les occasions spéciales.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie à rebord avec un tampon en silicone.Placez un plat allant au four d'un centimètre sur le support.
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Mettez le maïs dans un mélangeur ou un robot ménager.Ajoutez le sirop d'érable, les œufs, le lait, le sel casher, le poivre de Cayenne, la farine et la levure chimique.Mélangez brièvement avec une spatule pour faire fondre les ingrédients secs.
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Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il commence à se mélanger.Ensuite, augmenter le réglage à feu vif et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange parfaitement lisse, 2 ou 3 minutes.Transférer le mélange dans un bol à mélanger.Ajouter la crème épaisse et 0.66 du beurre fondu.Assembler pour bien mélanger
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Graisser le plat allant au four avec le reste du beurre.Verser la pâte dans le plat.Cuire au four préchauffé sur la plaque allant au four jusqu'à ce que le pouding soit doré et pris, entre 60 et 75 minutes, en fonction de la taille et de la forme de votre plat.
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Nutrition
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