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Nicole Marie
Pommes farcies aux canneberges
Jolies et nutritives, ces pommes sucrées fourrées aux baies font un accompagnement ou un dessert débordant de charme à l’automne. Même les plus difficiles seront au cœur de ces tendres gâteries.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger les canneberges et le jus d'orange. laisser reposer pendant 20 minutes.Corez les pommes en laissant le fond intact; épluchez les pommes.Placez-les sur un morceau de papier d'aluminium carré de 12 po. Égouttez les canneberges; Ajoutez les noix, le sucre brun, la cannelle et la noix de muscade. Stuff dans les pommes; Parsemez de beurre. Placez les coins de papier d'aluminium autour de chaque pomme et tournez pour sceller.
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Placez sur une grille dans un autocuiseur; ajoutez de l'eau.Fermez bien le couvercle; placez le régulateur de pression sur le tuyau d'évent.Amenez le cuiseur à pleine pression à feu vif.Réduisez le feu à moyen-vif; cuire pendant 10 minutes (le détendeur doit maintenir un mouvement de bercement lent et régulier; ajuster la chaleur si nécessaire).
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Retirer du feu.Froidir immédiatement selon les instructions du fabricant jusqu'à ce que la pression soit complètement réduite.Enlever les pommes du film; Servez chaud ou à température ambiante.
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