Pommes sautées

Name: pommes sautées
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1 tiret de girofle; 1 trait de piment; 3/8 litre d'eau; 4 pommes à cuire moyennes (pelées et tranchées); verser la crème (crème à fouetter) ou la crème anglaise, pour servir

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Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1/2 cuillère à café de cannelle

1 tiret de girofle
1 trait de piment
3/8 litre d'eau
4 pommes à cuire moyennes (pelées et tranchées)
Verser la crème (crème à fouetter) ou la crème anglaise, pour servir

Préparation

Dans une poêle de 25 cm, faire fondre le beurre à feu moyen.
Incorporer le sucre, la fécule de maïs, la cannelle, le clou de girofle et le piment de la Jamaïque.
Mélanger dans de l'eau.
Disposer les pommes sur la sauce.
Couvrir et cuire à feu moyen en versant la sauce sur les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que la sauce soit épaisse.
Servir dans 4 bols à pudding, en passant la crème ou la crème pâtissière séparément.