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Deena K Boyd
Porc à la salsa de pêches et de haricots noirs
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Ingrédients
Préparation
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Assaisonner le porc en cubes avec du sel et du poivre au goût. Placez la viande dans un grand sac en plastique avec la semoule de maïs. Bien agiter pour bien enrober la viande.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Placez la viande dans le poêlon et faites-la sauter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Réduisez le feu à moyen.
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Versez la bière, la salsa, les pêches et les haricots avec 2 cuillères à soupe réservées. Remuez bien et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez la coriandre.
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