Porc au gingembre, ail et piment

Était dans le journal local d'aujourd'hui et D m'a demandé d'économiser ici pour faire ce week-end - recette par Vince Garreffa.

Faire mariner le porc dans la sauce soja et réserver.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez 50 ml d'huile d'olive extra vierge, d'oignon, d'ail, de gingembre, de piment, de citronnelle et de cannelle.
Ajoutez 50 ml d'huile d'olive extra vierge dans la poêle chaude, ajoutez le porc mariné en plusieurs fois et faites sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien fermé et coloré, puis mettez de côté chaque lot jusqu'à ce que tout le porc soit cuit.
Dans la même poêle à frire non lavée, ajoutez le bouillon, puis le mélange à l'oignon, remuez bien puis ajoutez le porc cuit, puis couvrez et laissez mijoter doucement en remuant de temps en temps, pendant 45 minutes.
NE PAS laisser sécher - ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Juste avant de servir, ajoutez des feuilles de basilic vietnamien pour un goût frais.