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AmiKhamis
Porc au gingembre japonais
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le gingembre, la sauce soja, le saké et le mirin. Ajouter les tranches de porc, couvrir et laisser mariner environ 1 heure.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu vif.Ajoutez le porc et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit brun. Le porc devrait avoir un aspect sombre et croustillant. Ne faites pas cuire à feu doux ou moyen, car le jus obtenir une texture croustillante. Jeter les restes de marinade.
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