Porc avec une sauce au fromage bleu pomme et moutarde

Gardez un peu de moutarde et de compote de pommes prêts, en fonction de la saveur salée du fromage que vous utilisez, vous voudrez peut-être ajouter un peu plus. J'achète la compote de pommes toute prête. Si j'utilise de la sauge fraîche, j'aime bien utiliser la sauge à l'ananas dans laquelle je grandis mon jardin.Il s'agit d'un plat simple mais élégant et facile à doubler pour les dîners.Il provient du magazine Good Food, je l'ai juste un peu modifié pour le rendre plus facile à préparer.