Porc effiloché mexicain

Name: porc effiloché mexicain
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Rôti d'omoplate de porc désossé de 1,3 kg; 1 boîte de tomates (397 grammes); 4 gousses d'ail, émincées; 1/2 onion, diced; 1 bouquet de coriandre hachée; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1/2 cuillère à café d'origan; 1/2 cuillère à café de paprika; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge

Ingrédients

Préparation

couper le gras visible du porc.
Placez 1 boîte de tomates sur le fond de la mijoteuse, suivez avec le porc, l'ail et l'oignon, saupoudrez uniformément l'assaisonnement pour tacos, puis couvrez avec la coriandre (remarque: cela peut être fait la veille au soir, laissez le simplement dedans le frigo, la saveur va se mélanger!).
cuire à feu vif pendant les 3 premières heures et à feu doux pendant encore 5 heures.
retirer le porc et le déchiqueter, retourner à la mijoteuse, mélanger avec le jus.