Porc en croûte d'amande

Name: porc en croûte d'amande
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure grossièrement sèche, de préférence du blé entier (voir Note); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 0,25 cuillère à café de poivre fraîchement moulu; 1 grand blanc d'oeuf battu; Filet de porc de 400 grammes, paré et coupé en diagonale en tranches de 0,5 po d'épaisseur

Je viens d’un article sur Yahoo, supposé ne contenir que 300 calories. Je veux l’essayer. J’ai pensé que c’était l’endroit idéal pour le garder en sécurité. Essayez aussi la sauce à la moutarde et au miel

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 425 ° F. Placez une grille sur une plaque à pâtisserie et enduisez-la d'un aérosol de cuisson.
2.Placer la chapelure, les amandes, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans un robot culinaire; pulser jusqu'à ce que les amandes soient hachées grossièrement.Transférer le mélange dans un plat peu profond.
3.Placez le blanc d'œuf dans un autre plat peu profond.Douez les deux côtés de chaque tranche de porc dans le blanc d'œuf, puis enrobez-les uniformément du mélange d'amandes. les deux côtés avec un aérosol de cuisson.
4. Cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ne soit plus rose au centre, 16 à 18 minutes.