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ChihuahuaKlaudia
Porc grillé à la moutarde chaude
J'adore la cuisine chinoise et ce filet mignon est l'un de mes favoris. Il est excellent servi tiède ou froid, surtout lorsqu'il est trempé dans une sauce zippée à la moutarde.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la sauce soja, le vin, la cassonade, le miel et la cannelle; ajouter le porc. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit.
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Égoutter et jeter la marinade. Griller le porc, à couvert, à feu moyen-chaud indirect pendant 25 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
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Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel et le raifort. Trancher le porc; saupoudrer de graines de sésame. Servir avec de la moutarde chaude.
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