Porc grillé aux asperges

Name: porc grillé aux asperges
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 boîte (227 grammes) de morceaux d'ananas non sucrés, non égouttés; 60 litres d'huile d'olive, divisée; 2 gousses d'ail pelées et coupées en deux; 2 cuillères à café de cumin moulu; 2 cuillères à café d'origan séché; 1 gros poivron rouge coupé en deux; 3/4 cuillère à café de sel, divisé; Filet de porc de 900 grammes, coupé en tranches centimétriques; Asperges fraîches de 400 grammes, parées; 4 carottes moyennes, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1 gros poivron rouge coupé en deux; 1 bunch green onions, trimmed

Célébrez le printemps en dégustant un délicieux dîner grillé.Le porc ne prenant qu'une heure à mariner, vous profiterez d'un peu de temps libre en dégustant ce repas sans soucis. — Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Placez l'ananas, 2 cuillères à soupe d'huile, l'ail, le cumin, l'origan, 0,5 cuillère à café de poivre et 0,25 cuillère à thé de sel dans un mélangeur; couvrir et mélanger jusqu'à consistance homogène.Placez dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le porc. Fermer le sac et retourner pour bien enrober; réfrigérer 1 heure
Égouttez et jetez la marinade.Placez le porc sur une grille graissée.Reculez à découvert, à feu moyen, pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre indique 145 °. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Placez les légumes dans un wok ou un panier. Badigeonner d'huile restante. saupoudrer du sel et du poivre restants.
Griller à découvert à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment. Couper les légumes en morceaux de 2 po. Servir avec du porc.

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Asperges grillées

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