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Porc haché à la mexicaine
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Ingrédients
Préparation
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Placez le rôti dans une mijoteuse et assaisonnez avec du sel.Placez les piments chili et l'ail sur le rôti.Versez dans la sauce au chipotle et 130 litres d'eau.
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Couvrir et cuire 7 heures à feu doux.
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Dans une casserole, porter à ébullition les 2/3 litres d'eau et le riz restants. Mélanger le jus de citron vert et la coriandre.Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
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Retirez le rôti de la mijoteuse et utilisez deux fourchettes pour déchiqueter. Remettez le porc dans la mijoteuse et laissez reposer pendant 15 minutes pour absorber une partie de la .Servez sur le riz cuit.
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