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Porc haché épicé avec des aubergines
Ce plat est inspiré des cuisines thaïlandaise, chinoise et indonésienne.Si vous aimez le porc et les aubergines, essayez ce plat facile à préparer :)
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Ingrédients
Préparation
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1. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
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2.Crush et faire sauter l'ail pendant quelques minutes jusqu'à parfum et doux.
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3. Mélangez le porc et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
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4. Verser dans les aubergines coupées en cubes, presser dans la moitié du citron vert, saler et poivrer.
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5.Après quelques minutes, jusqu'à ce que les aubergines se soient ramollies, mélangez bien la sauce soja sucrée (j'utilise la sauce soja sucrée indonésienne), le piment à la crevette, la sauce huîtres et la sauce de poisson.
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6.Verser dans l'eau et laisser cuire à couvert quelques minutes.
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7. Presser dans l'autre moitié du citron vert et incorporer les feuilles de basilic jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées.
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