Porc japonais et chou au gingembre

Name: porc japonais et chou au gingembre
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de filets de porc coupés en lanières (environ 5 cm de longueur); 2 têtes de chou chinois (environ 700g.); 2 1/2-3 cuillères à soupe de saké; 3 cuillères à café de sucre; 60 ml de sauce soja japonaise; 3 -4 cuillères à café de gingembre, râpé (ajouter plus ou moins de gingembre en fonction de vos goûts personnels.); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

C'est un plat très simple et très rapide à préparer. Il a bon goût, est sain et est sur la table dans 35 minutes. Ce serait même plus rapide que cela, mais il y a un temps de marinade de dix minutes.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le saké, le sucre, la sauce soja et le gingembre dans un bol et mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter le porc en tranches et la marinade 10 min (ne pas laisser mariner plus de 10 min, car le porc deviendra dur.) Égoutter le porc dans un petit bol et réserver la marinade.
Pendant que le porc est mariné, retirer les côtes épaisses du chou (la partie épaisse de la tige blanche au centre). Couper les feuilles en carrés d'environ 4 cm.
Faites chauffer l'huile dans un wok ou un grand poêlon, ajoutez le sauté de porc pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit presque cuit.Ajoutez le sauté de marinade réservé pendant quelques minutes, puis ajoutez le chou et faites-le frire jusqu'à ce que le chou fleure .
Servir le porc sur du riz cuit à la vapeur.