Porc maigre avec ratatouille

Name: porc maigre avec ratatouille
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 côtelettes de porc désossées maigres; 1 cuillère à café d'herbes séchées; sel, au goût; poivre noir concassé, au goût; 1 onion, chopped; 1 gousse d'ail hachée; poivre noir concassé, au goût; poivre noir concassé, au goût; 1 courgette coupée en dés; 99 grammes de champignons, coupés en deux; 2 cuillères à soupe de purée de tomates; 2 cuillères à soupe de purée de tomates; 1 cuillère à café d'herbes séchées; 1 cuillère à café de sucre en poudre; sel, au goût; poivre noir concassé, au goût

C'est excellent avec une pomme de terre en veste, très copieux mais peu calorique. Il convient également à toute autre viande ou poisson grillé.

Ingrédients

Préparation

Pour la sauce, placez tous les légumes dans une casserole et ajoutez les tomates hachées et la purée de tomates.
Ajoutez les herbes séchées et le sucre et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes.
Pour les côtelettes, préchauffez votre gril à une température moyenne.
Coupez tout excès de graisse des côtelettes.
Frotter les herbes séchées des deux côtés et assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre au goût.
Griller les côtelettes pendant 5 minutes d'un côté, retourner et griller encore 5-8 minutes.
(Les temps peuvent avoir besoin d'ajuster légèrement en fonction de la taille de vos côtelettes).