Pot-au-feu de chuck acidulé

Name: pot-au-feu de chuck acidulé
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de boeuf; sel; farine tout usage; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce barbecue (votre genre préféré); 1/2 cuillère à café de poivre moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 130 litres de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'ail haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de boeuf; 6 -8 pommes de terre, pelées et coupées en quartiers; 6 -8 carottes, pelées et tranchées; 1 large onion, chopped

Ingrédients

Préparation

Pat rôtis sécher avec des serviettes en papier; saupoudrer légèrement de sel et de poivre.
Dans une casserole épaisse ou un four hollandais, chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit chaude ajouter le rôti et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Retirer du chaudron et garder au chaud.
Videz l'excès de graisse.
Ajouter les 7 ingrédients suivants et bien mélanger.
Remettre le bœuf dans la casserole, couvrir et cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 1,5 heure.
Enlevez l'excès de graisse à la cuillère.
Ajouter les légumes, porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 1 heure ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et que les légumes soient cuits à votre goût.

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Avis

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