Pot de poulet au gingembre

Name: pot de poulet au gingembre
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de sésame; Poitrine de poulet 300 grammes, sans os, sans peau, coupée en petits morceaux; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du champignon, émincé; Pousses de bambou tranchées de 227 grammes, 1 boîte égouttée; 130 litres de pois mange-tout, coupés en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pousses de pois; Bouillon de poulet de 60 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café de sucre (j'utilise Splenda); 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé; 1 cuillère à café d'huile de sésame; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge, haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bok choy, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron rouge, haché; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile de cuisson dans une grande casserole (ou wok) à feu moyen-vif; ajouter le poulet, cuire à découvert 2 à 4 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé.
Ajoutez les 12 prochains ingrédients; mélanger, porter à ébullition, réduire le feu à moyen, laisser mijoter doucement à couvert partiellement pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la carotte soit presque croustillante; ne pas trop cuire.
Ajouter le bok choy et le poivron rouge; remuer et faire cuire à couvert encore 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que le bok choy soit mou et que les légumes soient tendres et croustillants.
Fouetter la fécule de maïs dans l'eau froide dans un petit bol; ajouter au mélange de poulet; chauffer et remuer jusqu'à ce que mijotant et épaissi.
Servir sur du riz brun si désiré.