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Cynthia A. Blair
Pot de ragoût de poulet aux pommes (faible en gras)
Faites et partagez cette recette de ragoût de poulet et pommes (faible en gras) à partir de.
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Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes, coupées en cubes
- 10 carottes moyennes, coupées en tranches de 2/3 de centimètre
- 1 medium red onion, halved and sliced
- 1 côte de céleri, émincée
- 1 1/2 cuillères à café de sel, au goût
- 3/4 cuillère à café de thym séché
- Poivre
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin
- 900 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 grosses pommes à tarte, pelées et coupées en cubes (vous pouvez utiliser 3 ou même 4 pommes si vous le souhaitez)
- 1/3 litre de cidre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 feuille de laurier
Préparation
-
Dans une mijoteuse, posez les pommes de terre, les carottes, les oignons et le céleri.
-
Mélanger le sel, le thym, le poivre et le cumin; saupoudrer la moitié des légumes.
-
Dans une poêle, faire sauter les cubes de poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés; transférer dans une mijoteuse.
-
Garnir de pomme.
-
Combinez le cidre de pomme et le vinaigre; verser sur le poulet et la pomme.
-
Saupoudrer du reste du mélange de sel.
-
Recouvrir de laurier.
-
Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le poulet cuit.
-
Retirez la feuille de laurier.
-
Remuer avant de servir.
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